SALSA DEL... TONNO FELICE!

monixborio
14 mag 2022
Tempo di lettura: 1 min

Questa è una ricetta che ho inventato quasi per caso, mettendo insieme alcuni ingredienti (e avanzi!) che avevo in cucina; l'ho poi perfezionata nel tempo ed è diventata una delle mie salse preferite.

Il suo sapore è molto simile a quello della salsa tonnata, ma poiché in questa preparazione non è previsto l'utilizzo del tonno, mi è piaciuta l'idea di chiamarla la salsa del "Tonno Felice"!

Tempo di preparazione: 5 minuti!!!!

Ingredienti per 4/5 persone

Elenco degli ingredienti

2 cucchiai di capperi sotto sale, dissalati
qualche foglia di prezzemolo
1/2 tazza di riso già cotto
il succo di un limone
1/2 tazza di fagioli cannellini già cotti
1/2 cucchiaino di senape
1 cucchiaio d'olio d'oliva
1 cucchiaino di aceto di mele o di riso
1 cucchiaino di crema di umeboshi (è facoltativo, ma se vuoi la trovi nei negozi di alimenti naturali)

Procedura.

Prepara la salsa frullando insieme tutti gli ingrediente e aggiungendo, man mano, un po' d'acqua per ottenere la consistenza che desideri (più liquida come condimento per le insalate, più densa come crema da spalmare).

Questa salsa è davvero super veloce da preparare e può essere utilizzata per condire le insalate (nella versione più liquida) ed è davvero fantastica (nella versione più densa) come paté da spalmare....

...Quando ti avanzano riso e fagioli cotti non puoi non provarla!